quinta-feira, 22 de maio de 2014
quarta-feira, 7 de maio de 2014
Importância da hidratação para o organismo
Neymar Jr. perde cerca de 2 litros de
água e 1,500 calorias por jogo
14/05/2013
http://www.neymaroficial.com/nav/noticias_detalhes.php?idReg=AUWZFWZpmQhJlRaVXTWJVU
Por Helena Passarelli
90 minutos e mais alguns de acréscimo são cronometrados
durante uma partida de futebol. Subidas e descidas pelas laterais, cabeceios,
cobranças de lateral e tiro de meta, chutes ao gol e arranques do meio de campo
ao ataque. Para realizarem esses movimentos com muita disposição e energia, e
coloca energia nisso, um jogador de futebol consome cerca de quatro mil
calorias por dia.
Quando a mãe da gente dizia quando éramos pequenos que
precisávamos comer para ficar forte, ela não se enganou. E na família de Neymar
Júnior, essa frase é repetida desde que ele driblava as cadeiras de sua casa
até os dias de hoje. Um jogador de futebol consome 4 mil calorias por dia. Com
21 anos e um biótipo atlético e forte geneticamente, NJr gasta em média 1.500
calorias por jogo, segundo a nutricionista do Santos, Sandra Merouço.
Ela afirma que o desgaste de Neymar Jr. é muito grande no
final do jogo, mas que sua recuperação é rápida. Para auxiliar seu organismo na
aceleração e no descanso que o corpo faz antes e depois das partidas, Sandra
explica o trabalho que é feito com NJr nas refeições dentro e fora do clube.
“Além da genética dele ser muito boa e a idade que ele está
ser muito boa também, o Neymar tem uma coisa que é fundamental: ele come de
tudo. Come salada, legumes, frutas, então é fácil trabalhar com ele e isso
ajuda bastante na recuperação, além da suplementação”, avalia Sandra.
Além da quantidade de comida que é transformada em energia,
os jogadores de futebol também precisam de muito líquido para suar dentro de
campo. Em média, o atacante dono da camisa 11 perde em torno de 1,5 litros e 2
litros, em uma partida que dura 1h30 minutos e com um ritmo de jogo alto.
“A água a gente tenta
recuperar o mais rápido possível, por isso que hidratamos durante o jogo para
no final igualar. Quanto mais rápido repor, melhor a recuperação do organismo
dele e no geral”, explica Sandra.
A nutricionista do Peixe afirma que até 2 horas depois do
término do jogo é o momento ideal para que os jogadores se alimentem. Porque
nessa fase, as enzimas estão disponíveis para repor o que eles perderam. Chega
a hora então que eles devem comer aquele prato de arroz, feijão, bife e salada.
E para repor a quantidade de água perdida, Sandra dá a dica.
“A água também é reposta pela fruta. Visamos o liquido com
frutas como a melancia, o melão e em termos de sais minerais e potássio damos a
banana”.
Mas para um atleta que precisa de energia para trabalhar,
outro aliado dos nutricionistas esportivos entra em ação: o suplemento. Em um
trabalho que é realizado em conjunto entre a comissão técnica, Sandra fala
sobre a suplementação que é feita com Neymar Jr. “Como o Neymar precisa de um
aporte calórico muito grande, além da alimentação, a gente pede pra ele tomar
essas suplementações para recuperar mais rápido”.
“Usamos a Maltodextrina e o Whey Protein (tipos de
suplementação), que é proteína isolada, e tudo isso para ajudar ele a recuperar
mais rápido. Inclusive, no intervalo dos jogos, temos uma suplementação, eles
comem frutas, tomam água de coco. Tudo isso para eles chegarem no final do jogo
no melhor que puderem, adiando a fadiga dos jogadores. O Neymar responde muito
bem a essas manobras que a gente faz durante o jogo”.
Para ter disputado 275 jogos na carreira e ter marcado 172
gols, Neymar Jr. também teve que cuidar de sua alimentação. Como todo garoto de
sua idade ele também gosta de comer fast-food, doces e afins, mas como foi dito
no início desta matéria, um jogador de futebol precisa do seu corpo para
exercer da melhor forma possível o seu ofício. Por isso que o acompanhamento
nutricional dentro e fora de campo contribuiu e contribui para o preparo físico
que Neymar Jr. demonstra em campo.
Cuidados antes, durante e depois do
treino (ou partida de futebol)
http://maisequilibrio.com.br/nutricao/cuidados-antes-durante-e-depois-do-treino-ou-partida-de-futebol-2-1-1-282.html
Já que devemos estar atentos à alimentação dos atletas,
explicamos como proceder antes, durante e depois dos treinos ou partidas. Mas
Tânia Rodrigues lembra: "A dieta sempre deve ser balanceada conforme os
hábitos alimentares de cada jogador.
(..) Não só nos Clubes onde trabalhamos, mas em geral, pelo
que lemos em vários trabalhos de campo, o arroz e feijão e o macarrão, ainda
são os pratos preferidos dos jogadores. Não adianta inventar pratos
sofisticados nem muito elaborados. Os mais triviais são do hábito dos
atletas."
Antes
Para que o jogador chegue ao campo bem preparado, seus
músculos devem ter muuuito carboidrato. Algumas sugestões de alimentos ricos
deste nutriente e que têm fácil digestão são: frutas, suco de frutas, biscoitos
e pães. A água também deve ser consumida durante o período que antecede o
treino ou a partida.
É muito importante que o nutricionista responsável pelo
time, juntamente com o treinador, elabore um plano alimentar que atenda as
necessidades dos jogadores, considerando a duração do treino e a intensidade
dos exercícios. O uso de suplementos deve ser decidido por estes profissionais,
considerando o perfil de cada jogador.
De acordo com Tânia, a refeição de véspera "deve ser
composta por até 70% de carboidrato das calorias totais de nutrientes
ingeridos. E no pré-jogo a grande refeição deve ser realizada cerca de 4 horas
antes do jogo, pobre em fibras e gorduras, que retardam a digestão e o fluxo
sanguíneo deve estar disponível para os músculos."
Durante
Para os jogadores terem sucesso em campo, a hidratação deve
ser feita periodicamente durante a partida. Além disto, em muitos casos é
recomendado o uso de suplementos ou complementos alimentares, como por exemplo,
a maltodextrina, que é um tipo de carboidrato (açúcar) solúvel em água e de
fácil consumo.
Depois
Logo após o treino (ou a partida), os estoques de
carboidratos devem ser repostos, para que o glicogênio - energia que se
deposita nos músculos - seja recuperado. Os minerais e as vitaminas também
precisam ser consumidos; para isto, frutas e suco de frutas são ótimas opções.
O jogador também deve ofertar alimentos fontes de proteínas,
para que o tecido muscular seja mantido. E para finalizar, mais uma vez, a água
não pode faltar, para isto, ele deve esbanjar de líquidos após a partida!
Treinos e campeonatos
Durante os campeonatos, a intensidade da prática esportiva é
muito maior, assim, de acordo com Tânia, que trabalha na área há mais de 15
anos, "deve-se priorizar ainda mais a alimentação tomando os cuidados de
manter a energia armazenada nos músculos (glicogênio) e na recuperação
deste."
Ela dá um exemplo:
Depois do treino ou competição a energia gasta durante o
exercício e a integridade do músculo devem ser recuperados. O que pode ser
feito através de uma refeição completa ou lanches com alimentos fontes de
carboidrato e proteína. Sugestões: pão com peito de peru ou massa mais uma
carne, além das frutas e legumes para fornecer as vitaminas e minerais.
Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)
C.T FUT
TALENTOS
Blog oficial
dos guerreiros C. T Fut talentos
Os jogadores de futebol têm um grande gasto energético no
campo, pois precisam correr de um lado para o outro, driblar os adversários e o
principal de tudo, dar o chute certo no gol. Para que tudo saia bem, alguns
cuidados são necessários. Por isto, além dos treinos que antecedem a partida, é
fundamental que o jogador de futebol cuide da sua alimentação.
Gasto de energia durante o jogo
A posição dos jogadores em campo - atacante, goleiro,
lateral, zagueiro ou meio-campo - acarreta gastos de energia diferentes. Assim,
o goleiro - que fica a maior parte do tempo em repouso - gasta menos energia
(calorias) durante uma partida de futebol, do que os outros jogadores, que
correm de um lado para o outro, para dominar a jogada.
Para se ter uma idéia, em geral, o gasto energético de um
jogador de futebol, durante uma partida de 90 minutos, é de 750kcal.
Como as perdas durante o jogo são muito altas, é necessário
que o jogador reponha o que foi utilizado. Desta forma, a alimentação dos
jogadores deve atender às necessidades de energia, hidratação e outros
nutrientes, inclusive vitaminas e minerais, para que eles não tenham fadiga,
mal-estar ou indisposição durante, ou depois do jogo.
Para o jogador acertar na alimentação
Para a prática de uma atividade física sem danos corporais é
imprescindível que o músculo esteja com sua capacidade máxima de energia.
Por isso, o cardápio do jogador deve conter alimentos ricos
em carboidratos (pães, massas, barrinha de cereais, biscoitos, frutas e grãos -
arroz, milho e trigo). Estes servem de matéria-prima para a produção do
glicogênio muscular, que é a primeira e a principal fonte de energia, utilizada
durante o exercício físico. Pelo fato dos estoques musculares e hepáticos serem
limitados, a reposição de carboidratos deve ser feita de maneira constante, ou
seja, antes, durante e depois do treino (ou da partida).
Alimentos ricos em gordura (óleos, azeite, margarina,
manteiga, doces cremosos, entre outros) também são fornecedores de energia;
mas, como a digestão destes alimentos é demorada, eles devem ser consumidos com
moderação, para não prejudicar o desempenho do jogador. A gordura só deve ser
usada como fonte de energia, depois que toda reserva de carboidratos esgotar.
As proteínas (presentes em carnes, leite, queijos, iogurte e
ovos) são importantes para a formação e manutenção do tecido muscular. É muito
importante que o jogador consiga depositar grande quantidade de massa magra
(músculo) e reduza tecido gorduroso, para assim, ter uma melhor performance
dentro do campo. Desta forma, ele terá melhor capacidade respiratória e
condição física para as atividades durante o jogo.
Para que o rendimento do jogador seja total, é necessário
que ele se hidrate antes, durante e depois da partida; assim, evitará fadiga
muscular e desidratação. Toda água eliminada por meio do suor, deve ser
reposta.
http://futtalentosesportes.blogspot.com.br/p/blog-page_118.html
O corpo de
um craque
O que acontece no organismo de um jogador de futebol durante
os 90 minutos de uma partida de Copa do Mundo
TURÍBIO LEITE DE BARROS NETO
Na terça feira 13,
quando o juiz apitou o início do jogo
Brasil x Croácia, os 22 atletas de ambas as seleções
começaram a manifestar no seu organismo os efeitos de uma partida de Copa do
Mundo. O que é um jogo desta importância do ponto de vista
do seu impacto no corpo de um atleta? A exigência física já é imposta aos
atletas no aquecimento. Em 30 minutos os jogadores são
submetidos
a exercícios que para um não-atleta seriam suficientes para
provocar exaustão. O simples aquecimento representa um gasto de 300 calorias,
o equivalente a uma caminhada vigorosa de uma hora!
Ao iniciar o jogo os atletas já têm um batimento cardíaco
elevado até cerca de 120 batimentos por minuto, em parte devido ao próprio
aquecimento, e sem dúvida devido à descarga de adrenalina decorrente da emoção
do momento. Esta emoção é indescritível. Quem estivesse no vestiário de um
estádio de futebol momentos antes de uma partida importante já teria uma idéia
do que o espera no campo. O barulho da torcida repercute no vestiário como
alguma coisa que lembra o início de uma batalha. Ao iniciar o jogo, o coração
do atleta acelera ainda mais e a partir deste momento o esforço físico e a
concentração na partida superam os efeitos da emoção. Certa vez eu registrei
durante todo um jogo de futebol os batimentos cardíacos do Raí quando jogava
pelo São Paulo. Seu coração mantinha-se com um nível médio de 160 batimentos
por minuto durante todo o jogo, chegando a atingir os valores máximos de que o
coração humano é capaz (em torno de 200 batimentos por minuto). O momento que o
coração dele atingiu o valor mais alto não foi no de um esforço mais intenso,
mas nos segundos que antecederam a hora em que ele bateu um pênalti!
Jogar 90 minutos de um jogo de Copa significa um enorme
esforço físico. Se medirmos por métodos de filmagem hoje disponíveis a
distância que um jogador percorre num jogo te-ríamos medido cerca de 12 km. O
esforço inclui saltos, piques de velocidade (cerca de 40, dependendo da
posição) sem contar choques físicos, quedas e possíveis pancadas. Seria o
equivalente a 1.500 a 2.000 calorias, energia suficiente para aquecer, até a
fervura, uma panela com 5 litros d’água! Ou o equivalente à energia contida em
3 refeições de um dia de uma pessoa normal. Ao terminar o jogo, os músculos do
atleta têm o estoque de energia exaurido, como um carro de Fórmula 1 que
precisa urgentemente reabastecer.
Na Seleção Brasileira temos atletas de diferentes idades.
Cafu acabou de fazer 36 anos e Robinho completou 21 outro dia. Apesar da enorme
diferença o nosso Cafu ainda é um dos atletas melhor preparados do grupo,
correndo durante o jogo distância maior que os atacantes, tanto em função
da posição que ele ocupa (lateral ou ala) como devido a uma
herança genética excepcional. Essa
herança é o principal fator na aptidão física de um atleta e
explica, talvez pela enorme miscigenação
de raças no País, o porquê de a Seleção Brasileira ter
atletas tão excepcionais, apesar da infância
pobre muitas vezes presente.
Turíbio Leite de Barros Neto é fisiologista e professor
adjunto da Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo, é
coordenador geral do CEMAFE — Centro de Medicina da Atividade Física e do
Esporte da Universidade Federal de São Paulo e fisiologista do São Paulo
Futebol Clube.
Pílulas
» Um atleta perde cerca de 2 a 3 quilos em um jogo de
futebol. Vale lembrar que esta perda é fundamentalmente de água e sais
minerais, através do suor
» Jogadores que ocupam as posições de lateral ou meio-campo
(como Cafu e Kaká) percorrem cerca de 12 km durante um jogo. Atacantes e
zagueiros (Ronaldo e Lúcio) percorrem de 8 a 9 km
» O coração de um jogador durante o jogo “bombeia” por
minuto cerca de 20 litros de sangue. Ao final de 90 minutos o coração ejetou
cerca de 1.800 litros de sangue
» O goleiro, apesar de menos exigido fisicamente, percorre 3
km no jogo, chegando a dar 50 saltos e cair violentamente de 15 a 20 vezes
http://www.terra.com.br/istoegente/356/saude/index.htm
Importância
da hidratação na melhora da performance de jogadores de futebol
O futebol
O futebol é o
esporte mais popular do mundo, devido a isso existem muitos livros, revistas e
jornais escritos sobre o tema, porém são raras, as publicações técnico-científicas
que buscam explicar os fenômenos relacionados ao desempenho esportivo dos
jogadores (CORRÊA ET AL, 2002).
O futebol é
composto por 2 equipes, no futebol de campo, os times são compostos por 11
jogadores cada, disputado em 2 tempos de 45 minutos com um intervalo de 15
minutos, perdurando em torno de 60 minutos de bola em jogo, sendo assim um
jogador pode percorrer distâncias de até 10 km por jogo (BATISTA, FILHO E
DANTAS, 2007), sendo que a média da distância coberta no primeiro tempo é 5% maior
que a do segundo tempo (GUERRA, SOARES E BURINI, 2001).
A distância
percorrida pelos jogadores de meio-campo (10,2 a 11 km) é significativamente
maior que a dos zagueiros (9,1 a 9,6 km) e atacantes (10,5 km). Em geral, a
distância percorrida pelo jogador depende da qualidade do oponente, de
considerações táticas e da importância do jogo (GUERRA, SOARES E BURINI, 2001;
BATISTA, FILHO E DANTAS, 2007).
As preparações
físicas, técnicas e táticas são tipos de treinamento executados para propiciar
um melhor rendimento na competição. Dentro de um padrão, a primeira a ser
realizada é a física, na chamada pré-temporada (aproximadamente 2 a 3 semanas
iniciais), e as outras sendo colocadas compassadamente a partir da 2ª semana de
treinamento (BATISTA, FILHO E DANTAS, 2007).
Atletas de
alto-nível são acometidos de vários fatores intervenientes no desempenho de sua
performance (BATISTA, FILHO E DANTAS, 2007), tais como a variabilidade com
relação a adversários, características do campo, estratégias de jogo, tempo de
atuação de cada atleta, lesões, acréscimos de tempo (KIRKENDALL, 2005),
temperatura, umidade relativa do ar, desidratação, dentre outras. Um atleta
sofre várias modificações fisiológicas para adaptar-se ao desgaste ocorrido.
Dentre estas, uma das mais importantes é a desidratação através da sudorese,
pois esta é a responsável pela regulação da temperatura interna. Porém, se não
for controlada, poderá ser prejudicial, podendo o atleta chegar a perder até 3
kg de peso, tendo um déficit de até 30% de sua performance (BATISTA, FILHO E
DANTAS, 2007).
A nutrição e o
treinamento são alguns aspectos fundamentais para que o jogador de futebol
tenha bom desempenho. Devido ao fato de o futebol ser um esporte com duração de
90 minutos, geralmente ocorrem problemas associados à termorregulação e ao
balanço hídrico (GUERRA, SOARES E BURINI, 2001).
Sendo assim, um
dos principais pontos a serem pesquisados é a hidratação, pois a mesma pode
influenciar no desempenho dos jogadores em campo. Devido a isso se torna
extremamente importante que tanto os jogadores como a equipe que está junto com
eles conheçam um pouco mais sobre a hidratação, sua importância antes, durante
e após uma partida ou treino, e as consequências de uma desidratação para o
jogador.
Concluiu-se com esta revisão que a água além de ser o
principal substrato existente no corpo humano, é também de fundamental
importância para a existência humana, pois ela compõe cerca de 70% do corpo, e
sem ela poderíamos morrer em poucos dias, e, entre suas diversas funções, a
água mantêm a temperatura interna constante.
A perda de calor
ocorre através de três mecanismos: radiação, condução, convecção e evaporação,
ou sudorese. A sudorese é o principal meio de eliminação de líquidos do corpo
humano, e depende de vários fatores, como o nível de atividade física,
modalidade, ambiente, aclimatação, entre outros.
O futebol, por ser
uma atividade intermitente e de variada intensidade, faz com que os jogadores
percam muito líquido através da sudorese, sendo assim, sem a reposição adequada
desse líquido, pode haver desidratação, que é uma prolongada perda hídrica
corporal, o que pode ser bastante prejudicial em relação à performance em
campo.
Sendo assim,
verificou-se que a hidratação é de extrema importância para os jogadores de
futebol, pois a hidratação adequada garante ao jogador que o desempenho
esperado seja atingido e problemas sejam evitados, como cãibras, fadiga, choque
térmico, queda no rendimento, entre outros.
Infelizmente a
sede não é o indicador mais seguro para iniciar a hidratação ou re-hidratação,
pois no momento em que se sente sede significa que já há desidratação, em torno
de 2%. Por isso, deve-se iniciar a hidratação antes mesmo de sentir sede.
A hiperidratação é
um dos mecanismos que podem ser realizados para que os jogadores mantenham um
nível adequado de líquidos ao começar a partida, devido a isso, recomenda-se
que os jogadores ingiram em torno de 400 a 600 ml de líquidos entre 2 a 3 horas
antes de iniciar o exercício.
Como no futebol
não há pausas para que os jogadores possam se hidratar durante o jogo fica mais
difícil para os jogadores manterem um nível adequado de hidratação. O ideal
seria oferecer aos jogadores líquidos a cada 15 a 20 minutos de jogo, e em
torno de 150 a 500 ml, e assim, o desempenho dos jogadores não diminuiria
drasticamente, o que normalmente ocorre devido à impossibilidade da hidratação
durante o jogo.
Verificou-se
também, que os jogadores de futebol não ingerem a quantidade necessária de
líquidos para garantir a hidratação após as partidas ou treinos, sendo
necessária uma ingestão de 150% do volume de líquidos perdidos durante a
partida ou treino.
A água pura não é
o melhor repositor, pois no suor perdem-se também nutrientes, e por isso, os
líquidos a serem oferecidos devem conter carboidrato e sódio, para assim repor
estes nutrientes perdidos no suor, e maximizar a retenção dos líquidos,
obtendo-se uma melhor hidratação. Evitar os líquidos diuréticos também é de
extrema importância, pois depois do exercício os jogadores continuam perdendo
líquidos pelo suor ou urina, e caso ingiram líquidos diuréticos não haverá
total recuperação do jogador.
Acredita-se que
necessite de mais estudos sobre o assunto, para que haja mais conhecimento e
assim seja repassada a informação tanto para os jogadores como toda a equipe,
sobre a importância da hidratação nos jogadores de futebol.
Infelizmente
muitos sabem sobre a hidratação em si, porém não tem um conhecimento sobre a
sua importância no desempenho em um jogo de futebol, e que a hidratação pode
sim ser um fator decisivo no desempenho do atleta, principalmente nos jogadores
de futebol já que os mesmos não podem se hidratar durante o jogo.
E assim, com mais
estudos, realizar estratégias para que a hidratação seja feita da melhor, e
mais correta, maneira possível nesses atletas, e seu desempenho tanto em campo
como em treino seja maximizado.
http://www.efdeportes.com/efd152/importancia-da-hidratacao-de-jogadores-de-futebol.htm
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